WINE
ROUGE
＊シャトー・デュ・クロ・デュ・プレヴォ2022
フランス/ボルドー
(メルロー80%.カベルネ・ソーヴィニヨン20%)
紫がかったルビー色。黒系果実を中心に、プラムやコショウの香り。リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙です
辛口 ¥3850
＊レ・プロデュクトゥール・レウニ
フェフェ ヴァン・ド・フランス ルージュ2024
フランス/ラングドックルーション
(グルナッシュ、シラー)
ラズベリーやカシスを思わせるチャーミングなアロマが広がります
少しスパイスの要素も感じられます。口当たりは丸みがあってしなやか、豊かな果実味が感じられとても親しみやすい味わいです
ミディアムボディ ¥3850
＊レ・キアンティジャーネ キアンティ ロッジャ・デル
イタリア/トスカーナ
(サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ)
花を思わせるフラワリーなフレイバーにチェリーやスミレのエレガントなアロマが香ります
辛口 ￥4180
＊レクセランス・デュ・シャトー・ル・カステロ2012
フランス/ベルジュラック
(メルロー80%.カベルネ・フラン20%)
複雑なスパイスの風味と熟成感と
ブラックチェリーやドライフルーツのような濃厚な果実味が見事に調和しています
辛口 フルボディ ¥4400
＊ コンテ・アバトゥッチ
ミニストル アンペリアル ルージュ 2021
フランス/コルシカ
(シャカレッロ、ニエルッチョ、カルカイヨーロ・ネロ、モレスコーノ、モレスコーラ、アレアティコ)
とても濃いブラックチェリー色で力強い酸味のある赤い果実にややスモーキー感のあるフレーバーが重なります。
ミネラルのニュアンスを強く感じ、タンニンは非常にエレガントです
ミディアムボディ ¥17600
ROSE
日本/青森県
(スチューベン100%)
プロヴァンスのロゼを思わせるコーラルピンク。
出来立てワインらしい、舌でわずかに感じる程度のピチピチ感があります。
香りはピンクローズ、チェリー、木苺、苔桃、、ソルダムなどフルーツの他、ムスクのような香りも。
やや辛口 ¥5500
BLANC
＊ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト
サガ R ボルドー・ブラン 2022
フランス/ボルドー
(ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン)
柑橘類やパッションフルーツなどの豊かな香り。イキイキとした酸味とエキゾチックなアロマの調和が取れたワインです
辛口 ¥4950
＊ウィリアム・フェーヴル シャブリ2024
フランス/ブルゴーニュ シャブリ
シャブリのお手本と言えるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れるスタンダードシャブリです
辛口 ¥8800
SPARKLING
＊ドメーヌ・サン・ミッシェル
ミッシェル ブリュット
アメリカ/ワシントン州
(シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ)
ほのかなトースト香に、生き生きとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい
辛口 ¥5500
＊祝言2023
日本/青森県
(スチューベン100％)
シャンパン製法によるクリーミーな泡のロゼスパークリング。
ややオレンジがかったローズピンク。ブラッドオレンジや苺のような香り。優しい酸に、八朔などの柑橘や桃を思わせる果実味を帯びたドライな仕上がり。
辛口 ¥6050
＊祝言ミレジム2022
日本/青森県
(スチューベン100%)
瓶内二次発酵によるきめ細かい泡が溶け込んだスパークリングワインです。透き通るルビー色。スチューベンの白い花や蜜のような甘い香りにスパイシーさも加わり、複雑さを感じられます。黒系ベリーの果実味に程よいタンニン。瓶内で3年以上の熟成を経て、艶やかさを持ち合わせた、深みのある味わいに仕上がりました。
辛口 ¥6600
＊ラ・クロワ・トレシャン
クレマン・ド・ブルゴーニュ
ル・ジャルダン・デ・ザンファン ブラン・ド・ブラン
フランス/ブルゴーニュ
(シャルドネ100%)
繊細な泡。柑橘系果実に白い花の香り。爽やかな酸味としっかりとした芯のあるミネラルを思わせる風味。
シャルドネの繊細さとエレガントさを感じさせてくれるクレマンです
辛口 ¥6600
CHAMPAGNE
＊フィリップ・マレ ブリュット・トラディション
フランス/シャンパーニュ
(ムニエ80%.ピノ・ノワール20%)
シャープな酸が果実全体を覆い、湧き上がるミネラル。
ふんわりしながらも果実と酸のコントラストが心地よい
辛口 ¥9900
＊ボランジェ スペシャル キュベ
フランス/シャンパーニュ
映画007で有名になったシャンパーニュ
黄金の輝き きめ細かい泡
焼きリンゴ、アップルコンポートや桃を思わせる
スパイシーで複雑なアロマ
辛口 ¥14300